Armario de Fermentación Controlada Levtronic

Equipos para altas exigencias que te ayudan a mejorar tu negocio.

Desde € 9,725.44 EUR + IVA

El armario de fermentación controlada Levtronic crea un microclima ideal para fermentar cualquier masa, independientemente de las condiciones climáticas. Permite personalizar un programa en función del tipo de levadura, harina y agua y otras características para lograr resultados extraordinarios en todo momento.

Beneficios del equipo:

• Al usar bajas temperaturas es posible ralentizar o detener la fermentación de la levadura y luego reactivarla para obtener una masa fermentada al tiempo deseado.
• Permite configurar el tiempo, la temperatura, la humedad y los niveles de ventilación, mediante un ciclo continuo sin parar.
• Los alimentos se almacenan a la temperatura deseada entre -6 ° C y + 40 ° C.