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Cámara de fermentación ISOPAN

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Equipos para altas exigencias que te ayudan a mejorar tu negocio.

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Desde $6,841.46 USD + IVA*

*El precio varía dependiendo de la capacidad

¡Ideada para la fermentación a gran escala! Este equipo se caracteriza por su excelente distribución del aire y eficiencia.

Permite tanto procesos de fermentación directa como procesos de larga fermentación o bloqueo de masas y sus combinaciones.

Beneficios del equipo:

Consigue una producción uniforme y de calidad, podrás mejorara el aroma, sabor, textura y aspecto de tus productos.
Obtén flexibilidad y comodidad, planifica el trabajo hasta por 3 días y elimina las horas de trabajo nocturnas.
Ofrece productos frescos y recién cocidos, el equipo te permite disponer de producto listo para la cocción a cualquier hora.
La cámara se adapta a todo tipo de masas (duras, blandas, bollería, etc.) gracias a sus posibilidades de programación.
Climatizada y totalmente aislada, lo que garantiza un óptimo control de todos los valores de temperatura y húmedad.

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Mira el video y conoce más sobre la fermentadora ISOPAN

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Otras cualidades de la cámara de fermentación ISOPAN que debes conocer:

Existen diversos modelos de esta cámara de fermentación para adecuarse a la capacidad que requieres (contántanos para saber más)

Otras características

Disponible en versiones de 2, 4 y 6 carros
Rango de temperatura ambiente a 50 °C
Rango de control de humedad: 20% - 99%
Cuenta con una panel de mandos muy fácil de usar para programar el equipo
Control de temperatura y humedad con sensor eléctrico
Con sistema de vapor sin resistencia sumergida

Especificaciones de cada modelo

Modelo Isopan 12

Medidas (ancho, fondo, alto en mm) 1,370 x 1,200 x 1,470 mm
Peso 150 kg.
Potencia 2 kW

Modelo Isopan 15

Medidas (ancho, fondo, alto en mm) 1,095 x 1,820 x 2,000 mm
Peso 230 kg.
Potencia 7.5 kW

Modelo Isopan 2C2P

Medidas (ancho, fondo, alto en mm) 2,200 x 1,160 x 2,300 mm
Peso 380 kg.
Potencia 7.5 kW

Modelo Isopan 4C2P

Medidas (ancho, fondo, alto en mm) 2,040 x 2,040 x 2,300 mm
Peso 460 kg.
Potencia 7.5 kW

Modelo Isopan 6C2P

Medidas (ancho, fondo, alto en mm) 2,445 x 2,340 x 2,300 mm
Peso kg.
Potencia 7.6 kW

Descarga la ficha técnica

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