La serie Mondialmatic es ideal para la cocción de pan de tamaño mediano/grueso y para todos los productos que requieren un fuerte empuje de calor desde el suelo y una considerable cantidad de vapor.
Se puede integrar con cualquier línea de producción automática. También es posible una gestión semiautomática de la instalación al configurar diferentes ciclos de producción. Para hornear está previsto el uso de tablas, bandejas y moldes de fondo plano.
Temperaturas máximas de cocción: de 210°C a 270°C.
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