Elegir o renovar un horno es la tarea más importante de una panadería, pues de éste depende la producción, los costos y la mano de obra con la que cuentas. Por otro lado, existen muchas opciones en el mercado, cada[…]
Cuando se agrega el concepto “inteligente” a algún aparato, lo primero que viene a la mente es: tecnología. Así pues, un sistema de cocción inteligente es cocinar con tecnología; hacer que cualquier chef o panadero no se preocupe por los[…]
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