Estos hornos cuentan con un carro de charolas de varios pisos que gira al interior para asegurar una cocción uniforme del pan gracias al aire caliente que circula a través del ventilador.
Opera por circulación de aire calentado por un intercambiador de combustión y expulsado por un ventilador, la operación es a través de un carro de varios pisos con charolas.
Operan por circulación de aire calentado por un intercambiador de combustión y expulsado por un ventilador, la operación es a través de un carro de varios pisos con charolas.
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