Amasan y refinan harina, sal, levadura y masa madre ahorrando tiempo en el proceso y gastando menos energía.
Permiten controlar la temperatura y humedad deseada para garantizar la fermentación homogénea del producto.
Baten y mezclan liquidos y masa de poca densidad a través de un movimiento rotativo.
Laminan todo tipo de masas mediante rodillos que ejercen presión para garantizar una excelente calidad y grosor homogéneo de la masa.
Cortan y redondean trozos pequeños de masa cruda de manera uniforme para agilizar el proceso ahorrando tiempo y mermas.
5 consejos para hacer crecer tu panadería
Conoce cómo mejorar la calidad de tu pan, reducir costos y ahorrar tiempo con ayuda de lamejor maquinaria para panadería.
Los hornos de convección pueden brindar muchas ventajas, pues están diseñados especialmente para panaderías pequeñas o restaurantes y cafeterías que desean hornear su propio pan.
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Medir la calidad de tus panes y cómo utilizas los ingredientes es una práctica que deberías realizar de manera periódica, pues de esa manera podrás evaluar y controlar mejor cada uno de tus procesos de panificación.
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