Amasan y refinan harina, sal, levadura y masa madre ahorrando tiempo en el proceso y gastando menos energía.
Permiten controlar la temperatura y humedad deseada para garantizar la fermentación homogénea del producto.
Baten y mezclan liquidos y masa de poca densidad a través de un movimiento rotativo.
Laminan todo tipo de masas mediante rodillos que ejercen presión para garantizar una excelente calidad y grosor homogéneo de la masa.
Cortan y redondean trozos pequeños de masa cruda de manera uniforme para agilizar el proceso ahorrando tiempo y mermas.
5 consejos para hacer crecer tu panadería
Conoce cómo mejorar la calidad de tu pan, reducir costos y ahorrar tiempo con ayuda de lamejor maquinaria para panadería.
La tecnología ha traído claros beneficios a las panaderías industriales que han incrementado su potencial y producción, pero las panaderías pequeñas también se pueden beneficiar del factor tecnológico y ser más productivas.
Existen dos aspectos fundamentales que debes considerar si quieres abrir una panadería o pastelería, o bien, si quieres optimizar las condiciones de tu negocio. El primero, es que el espacio sea funcional y bien aprovechado, y el segundo, que tu maquinaria funcione de manera eficaz. Y en[…]
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