• Cortadoras de masas - Europan

    Corte de masas

    Antes o después de la fermentación cortamos el pan para modelar su forma. La cortadora Compact Leo es ideal para cortar masas hidratadas o enteras.

    Con este equipo es posible cortar un carro de 16 pisos en 2.5 minutos en corte regular o cortar alrededor del perímetro (el contorno de cada barra, entrando siempre a la misma profundidad).

    Esta máquina puede trabajar con panes que contengan desde poca agua (45%) hasta masas muy hidratadas (hasta el 97% de agua), y con panes desde 20 gramos a 2 kilos. Adaptable a todo tipo de bandejas y tableros madera.

    Beneficios

    • Corta panes con alta hitratación.
    • Corte perimetral para ajustar el contorno del pan.
    • Cambio fácil de cuchillas y soporte.
    • Ajustable para todo tipo de charolas o soporte.
    • Receta para cada producto y control de todos los parámetros.

    DEMO sin costo > Equipo para panadería
  • europan-panaderia-industrial-silos

    Almacenamiento Materias primas

    Los silos exteriores o interiores han sido desarrollados para eliminar la manipulación manual de las materias primas almacenando y dosificando productos como el almidón, fécula de papa, sémola, harina de trigo, harina de maíz, harina de pescado, azúcar grano, azúcar glas, sal, mejorantes, pastas alimenticias, arroz, grano, cereales, café en grano, leche en polvo, levadura en polvo, etcétera.

    Beneficios

    • Aumentan el espacio disponible en la empresa.
    • Evitan pérdidas de materia primas.
    • Disminuyen el costo compra por venta a granel.
    • Permiten saber en cada momento la cantidad de materia prima y el consumo exacto.
    • Permiten la mezcla de varios productos.

    DEMO sin costo > Equipo para panadería

Opiniones de clientes

Comparte tu opinión con otros clientes

Escribir mi opinión

BLOG

  • El pan y México, una historia milenaria

    El pan y México, una historia milenaria La gastronomía mexicana y el pan tienen una relación muy estrecha, incluso trasciende la esfera culinaria y forma parte de la cultura misma. Esta combinación casi perfecta se ha dado a través de siglos, avanzando junto con la sociedad mexicana.

    Leer más >
  • El mejor pan de mesa

    El mejor pan de mesa Como un aperitivo, para acompañar las comidas, o para botanear en reuniones con familia y amigos, el pan siempre es un buen acompañante. La variedad de pan de mesa que pueda ofrecer una panadería, es una forma de diferenciarse de[…]

    Leer más >